＊スキレットdeカジキマグロのチーズ焼き＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カジキマグロ ２ 切れ
- トマトソース(1300000063) 大さじ ２
- 塩 4 振り
- 胡椒 ６回ガリガリ
- 白ワイン 小さじ １
- とろけるチーズ 1枚半程
- オリーブオイル 小さじ ２
作り方
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1
とろけるチーズはビニールの上から包丁で切れ筋を入れます。
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2
このように格子状に編んでおきます。（アップルパイの飾りみたいな感じで）
-
3
カジキマグロは水分を優しくふき取り、塩、黒こしょう、白ワインを振り掛けておきます。
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4
スキレットにオリーブオイルを敷き、中火より弱い火で焼きます。
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5
返すタイミングは、外側に4ミリぐらい白く焼けてきたら・・・
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6
裏返し、弱火で蓋をし2分焼きます。
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7
焼いている間にお皿にトマトソースを敷きます。
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8
６、の上にとろけるチーズを乗せ、蓋をして15秒待ちます。
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9
熱でどんどん溶けるので形あるうちにお皿へ盛り付けます。
-
10
トマトソースの上に乗せて温かいうちに召し上がれ☆
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関連情報
- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- カジキマグロのチーズ焼き
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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