＊お子様☆麻婆豆腐＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐は賽の目切りにし、シリコンスチーマーで２分加熱します。

   

2. 2 余分な水分は捨てます。

   

3. 3 長ネギはみじん切り、シイタケもみじん切りにします。

   

4. 4 豚ひき肉は水から茹でて、茹でこぼし、水気を切り２０ｇ量って使います。（やらなくても可）

   

5. 5 水溶き片栗粉は片栗粉の量に対し、水が４倍で使っています。
   
   すべての準備をして、調理に取りかかります。

   

6. 6 テフロンのフライパンを中火で熱し、ごま油を回し入れ、木綿豆腐、豚ひき肉、しいたけを加え炒めます。

   

7. 7 A,で調味します。
   次に長ネギを加えます。

   

8. 8 溶いておいた水溶き片栗粉を加え手早く混ぜあわせます。

   

9. 9 トロミが付いてフツフツしたら火を止めお皿に盛り付けます。

   

10. 10 シイタケが嫌いな子供へは舞茸の石づき近くの白い部分を刻むと分かりにくく食べてくれます。