水菜と豆腐の卵とじ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
水菜は2㎝幅に切る。
豆腐は水気をしっかりきって、適当にちぎるか包丁で切る。
卵2個を割りほぐす。
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2
水1カップ・醬油大さじ2・砂糖大さじ1.5・みりん大さじ1・酒大さじ1・粉末和風だし小さじ1を沸かす。
豆腐を入れて5分ほど煮る。
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3
豆腐に煮汁に色がついてきたら、水菜を入れる。
写真のようにしんなりさせる。
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4
卵を流しいれて、半熟に固まったら出来上がり♪
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