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*さばの味噌煮* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 4 切れ

  • 大さじ 4

  • 大さじ 1

  • 砂糖

    大さじ 1

  • 味噌

    大さじ 1

  • 醤油

    大さじ 2弱

  • みりん

    大さじ 1

  • 生姜

    5 g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*さばの味噌煮*
  • 500円前後

普通の『さばの味噌煮』です。。。明日食べると味が染みててもっと美味しいです♪

作り方

  • 1

    鯖は皮目に切れ目を入れます。
    ザルに鯖を移し、熱湯をかけます。

  • 2

    フライパンや鍋に酒と水を火にかけ、沸騰した所に鯖を加え、スライスした生姜も加え5分中火で煮ます。

  • 3

    鯖に火が入った所で、砂糖→味噌→醤油→みりんを加え、中火で沸いたら弱火にし、キッチンペーパーで落し蓋をし、更に蓋もします。ここから10分煮ます。

  • 4

    10分経った写真です。時間があれば、そのまま煮含ませ、食べる時にはレンジで温めなおすと美味しく仕上がります。
    鍋のまま再度煮ると味が濃くなるのでレンジがおススメです。

きっかけ

初歩的な、煮魚の一つで、普通です。。。

おいしくなるコツ

温めなおしはぜひレンジでやってくださいネ!

レシピID: 1300007376

公開日:2014.03.07

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つくったよレポート 14件(13人)

  • 2019.05.31

    美味しくいただきました!
    ありがとうございました✨

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.12.28

    煮魚は苦手な私ですが、鯖の味噌煮だけは好きです。
    脂も程よくのっていて、美味しく仕上がり嬉しかったです。

    私も煮魚がずっと苦手で・・・上手くできるようになるまで年月がかかりました(^-^;そういうレシピ程作ってもらえて嬉しいです!良い年をお迎えくださいm(__)m

    お返事を見る

  • 2016.11.17

    作ってみました(*^_^*)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.05.18

    おいしかったです。ごちそうさまでした♪

    おいしそうに煮上がってますね~♡つくレポありがとうございましたm(__)m

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鯖の味噌煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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