お母さんの味☆切干大根 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 切干大根のパック １パック
- 油揚げ １枚
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 料理酒 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 本だし 小さじ１
- 水 ５００ｍｌ
作り方
-
1
切り干し大根を水洗いして、午後一番ぐらいから水につけておく。
-
2
油揚げを短冊切りして、さっと茹でておく。
-
3
油揚げを一度、水けをきって、切干大根も水けを絞ったものを鍋に入れ、醤油～水までの調味料を入れて、２０分ほど、大根が軟らかくなるまで煮る。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
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