鶏むね肉のビーフシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は薄くそぎ切りにして塩こしょう少々をふる。人参・ジャガイモは5ミリ幅くらいに切る。玉ねぎは薄切り。冷凍ブロッコリーは軽く茹でて水気を絞る。

   

2. 2 鍋にバター20グラムを溶かし、玉ねぎ・人参を良く炒める。

   

3. 3 玉ねぎが透明になったら、ジャガイモを入れて全体に混ぜる。

   

4. 4 ジャガイモにも油がまわったら、箱の分量の水を加えて煮る。

   

5. 5 片栗粉大さじ1.5～2を入れたビニール袋に、肉を加え満遍なく粉をまぶす。

   

6. 6 あくが浮いていたらすくう。鍋が沸いたら、粉をまぶした肉を1枚ずつ入れる。余分な粉はとって、肉どおしがくっつかないように入れる。

   

7. 7 煮立ったらルーを加える。

   

8. 8 ルーが溶けたら、ブロッコリーをくわえて火を止める。出来上がり♪