鶏レバーのスタミナおかず レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 レバーは白い部分を取り除き、血の塊を取り、食べやすい大きさに切る（キッチンバサミを使うとラクです）。一度水で洗ってから器に☆の材料と一緒に冷蔵庫で一晩漬け込む。
- 2 長ネギのスライスと生姜の細切りに塩少々を振っておく（これも前日に冷蔵庫に保管）。
- 3 フライパンに油をひき、スライスしたニンニクを入れて火にかける。そこに水気を切った1を加えて炒め、2を追加し、水分がなくなるようしっかり火を通す。
- 4 最後に塩コショウで味を調整する。
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