ゴーヤーの炒め物《コンソメ風味》 レシピ・作り方
材料（1～1.5人分）
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種をしっかり取り除く。
ゴーヤを薄切りにして、塩水に10分程度さらして水を切っておく。 -
2
ロースハムは1～1.5センチ幅に切る。
鷹の爪は種を取り除きちぎり、
にんにくは包丁を使って潰しておく。
コンソメキューブは包丁で細かく刻む。 -
3
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火に掛ける。
にんにくから細かい泡が
出てきたら鷹の爪をくわえる。 -
4
③にロースハムを加え、少し焼き色が付いたらゴーヤーを加えて酒を振りいれる。
全体に油が回るようにサッと炒める。 - 5 刻んでおいたコンソメキューブを加え、塩こしょうで味を調えたら完成～。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤーの炒め物
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ゴーヤ苦手な旦那も気に入ったようです（＾＾）