＊鍋焼きうどん＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 汁を作ります。水８００ｃｃ昆布５センチ角×２、かつお節一掴みでダシをとり、酒大さじ２、醤油大さじ２、みりん大さじ1/2。味をみて。
- 2 牛肉は水から煮て煮こぼして洗い1/8に切った油揚げと水１００ｃｃ砂糖大さじ２酒大さじ１醤油大さじ２みりん大さじ１で味を付け煮る
- 3 ２、が半量になる位に甘辛く煮る。ほうれん草は茹でて４cmの長さに切り、ネギも同じ長さに切る。なるとは斜め切り６枚作る。
- 4 土鍋にうどんを入れ、材料を周りに並べ、汁を７分目程入れて牛肉を煮た汁を少し加え火にかけます。沸いてきたら弱火にし、３分煮る。
- 5 それに玉子を割り入れて蓋をして１分程煮て出来上がり。
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- 料理名
- 鍋焼きうどん
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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