♪野菜もたっぷりミートボール♪ レシピ・作り方

Name: ♪野菜もたっぷりミートボール♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ■ミートボール(約10個分)■; 合挽肉 200g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; パン粉 大さじ2; 牛乳 大さじ1; 卵 1個; こしょう 少々; . . . . . . . . .; 粗挽きウィンナー 6本; 人参 8cm; トマト 2個; ブロッコリー; チューブにんにく 1~2cm; オリーブオイル 大さじ1; ☆ケチャップ 小さじ2; ☆お好み焼きソース 小さじ1; 野菜ジュース(トマトジュースでも) 100cc

約30分
300円前後

体脂肪率11%夫人

野菜ジュースで煮込んだ具だくさんのミートボールです。ウィンナー入りで旨味アップ！一皿で満足♪

※総塩分量約2.6g

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材料（2人分）

■ミートボール(約10個分)■
合挽肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パン粉大さじ2
牛乳大さじ1
卵 1個
こしょう少々
. . . . . . . . .
粗挽きウィンナー 6本
人参 8cm
トマト 2個
ブロッコリー
チューブにんにく 1~2cm
オリーブオイル大さじ1
☆ケチャップ小さじ2
☆お好み焼きソース小さじ1
野菜ジュース(トマトジュースでも) 100cc

作り方

1 ボールにミートボールの材料を全て入れ(牛乳はパン粉にかけて湿らせる。)粘りが出るまでよくこねたら食べやすい大きさに丸めて冷蔵庫に入れておく。
2 人参は半分長さに切り縦4~6等分に切って面取りし、シリコンスチーマーに入れてレンジ600wで3分加熱する。

※耐熱容器にふんわりラップでもOKです♪
※面取りした部分も入れます♪
3 ブロッコリーの蕾部分は小房に分け、太い茎の部分は薄切りにして2のスチーマーに入れて人参と一緒に更に2分加熱する。
4 鍋にオリーブオイルとチューブにんにくを入れて中火にかけながら馴染ませ、人参,ブロッコリー,ウィンナーを油が回る程度に炒めたら2~3cm角に切ったトマトを入れて崩れるまで炒める。
5 4の鍋にケチャップとソース入れて混ぜたらミートボールを入れ、野菜ジュース入れて加熱する。
6 沸々し出したら弱火にし、15分ほど煮込んだら完成です♪
7 ※2.6g、と塩分量高めですが内2.1gは粗挽きウィンナーのものです。