ナスと鶏肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスのヘタを切り落とし、ラップをして、電子レンジで４分程加熱します。(菜箸が刺さるくらいの柔さからになるまで加熱する)
2. 2 鶏肉は削ぎ切りにして水分をふき取り、片栗粉をまぶします。
3. 3 ナスは電子レンジで加熱後、縦半分にカットし、格子状に切り込みを入れます。
4. 4 フライパンに油(分量外)をしき、鶏肉を焼きます。片面に火が通ったら、ナスも入れて更に火を通していきます。
   ※この時ナスは時々裏返しながら焦げ目をつけていきます。
5. 5 鶏肉に火が通ったら、すき焼きののタレを入れ全体に絡まったらご飯(分量外)と一緒にお皿に盛り付けます。最後に刻んだ小ネギと一味唐辛子、山椒をかけて完成です。