モット手羽元を！「チューリップ型　照り焼きチキン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元を骨に沿ってキッチンバサミで切込みを入れます。

   

2. 2 肉と骨を外して肉を裏返し、裏返した肉の先を丸められる状態にします。

   

3. 3 キッチンパックに★と、②を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬け込みます。

   

4. 4 キッチンからお肉を取り出し、片栗粉をまぶして混ぜ合わせます。

   

5. 5 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、④を入れます。お肉の面を下にして入れることでチューリップ型が崩れないまま揚げられます。

   

6. 6 骨の面も揚げて、全体がこんがりときつね色になるまで4分~5分程揚げます。油切りをしたら完成です。