モット手羽元を！「チューリップ型しょうが焼チキン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元を骨に沿ってキッチンバサミで切込みを入れます。

   

2. 2 肉と骨を外して肉を裏返し、裏返した肉の先を丸められる状態にします。

   

3. 3 ②に◎印の材料を加え、よーくかき混ぜます。
   ＃チューリップ型はくずれても大丈夫です。

   

4. 4 ③に片栗粉を入れて、よーくかき混ぜます。
   お肉はチューリップ型に形を戻します。

   

5. 5 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、④を入れます。お肉の面を下にして入れることでチューリップ型が崩れないまま揚げられます。

   

6. 6 骨の面も揚げて、全体がこんがりときつね色になるまで4分~5分程揚げ、油切りをして完成です。