バレンタインにポカポカ♡牡蠣とトマトソースの洋風鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを7~8mm厚さの斜め切りにし、アルミホイルにのせてオーブントースター220°で10分焼く。
2. 2 ◆牡蠣は洗って汚れを落とす。
   ◆イカは下処理をして7~8mm巾に切る。
   ◆蟹は出汁を取りやすいように殻に切り込みを入れる。
3. 3 ◆ブロッコリーは小房に分ける。
   ◆いんげんはヘタを取り、筋があれば取る。
4. 4 オリーブオイルを引き中火で熱した鍋でにんにくを炒め、香りが立ったら2を入れて炒め、蟹が赤くなったら3を入れてスープを吸わせるように炒めて一旦皿に移す。
5. 5 ◆4の鍋でトマトソースを作る。
   
   ◆モツァレラチーズを2cm角に切る。
   
   ◆人参は2cm長さに切ってから桂剥きにする。
   ※面倒なら4cm長さに切って薄切りでもOKです♪
6. 6 トマトソースの入った鍋に4を入れてところどころにモツァレラチーズを入れる。

   

7. 7 1のナスを鍋の縁に沿わすように入れ、ニンジンを散らし、蓋をして弱火で好みの加減になるまで加熱したら完成です♪

   

8. 8 トマトソースのレシピです。
   ●ID：1290030704
   ♪冷凍トマトで♡基本のトマトソース♪
   
   ※具材の出汁がしっかり効くのでコンソメの量を半量にしてもOKです♪

   

9. 9 イカの下処理の仕方です。
   ●ID：1290034064
   ♪簡単いかの下ごしらえ♡煮物、焼き物用♪

   

10. 10 カニの下ごしらえの仕方です。
    ●ID：1290034472
    ♪出汁の効きに差あり♡ワタリガニの足の下ごしらえ♪

    

11. 11 残りはリゾットにするととても美味しいです。
    ●ID：1290034430
    ♪洋風鍋で♡牡蠣とトマソースのリゾット♪

    

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