大根とにんじんの旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥いて、3cmぐらいのいちょう切りにする

   

2. 2 大根を鍋にいれ、ひたひたになるぐらいの水か米のとぎ汁をいれて15分程下茹でをする。
   とぎ汁がないときはご飯を少し入れればオッケー。

   

3. 3 にんじんを1cmぐらいの半月切りにする

   

4. 4 大根の下茹でが終わったら茹で汁を捨て、人参を入れる。
   そこに、水、白だし、だしの素を入れる。

   

5. 5 蓋を少しずらした状態でしたら、中火で15分程煮る。

   

6. 6 味を見て薄い場合は白だしを足す。
   ちょうど良い時は油を切ったツナを入れる。

   

7. 7 ツナをいれてから15分程煮て、にんじんに火が通ったら完成！