♪麺パリパリ♡餡かけ焼きそば♪ レシピ・作り方

Name: ♪麺パリパリ♡餡かけ焼きそば♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ☆焼きそば麺 2袋; ☆片栗粉 大さじ1~2; . . . . . . . . . .; 豚薄切り肉 1/3パック; 白菜 1〜2枚; 茄子 5cm; 人参 5cmを縦半分; ピーマン 1個; ねぎ 10cm; 干し椎茸 5枚; サラダ油 大さじ1; . . . . . . . . . .; 出汁(水+椎茸の戻し汁) 100cc; ★ほんだし 小さじ1/2; ★味覇 1g(正露丸4粒分); ★醤油、みりん 小さじ2; 片栗粉 大さじ2; こしょう 少々

約15分
100円以下

体脂肪率11%夫人

パリパリに焼いた麺に具だくさんの餡をかけた餡かけ焼きそば。意外と手軽に作れます。これだけでお腹いっぱいになれる嬉しい一皿です♪

※総塩分量約2.0g

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材料（2人分）

☆焼きそば麺 2袋
☆片栗粉大さじ1~2
. . . . . . . . . .
豚薄切り肉 1/3パック
白菜 1〜2枚
茄子 5cm
人参 5cmを縦半分
ピーマン 1個
ねぎ 10cm
干し椎茸 5枚
サラダ油大さじ1
. . . . . . . . . .
出汁(水+椎茸の戻し汁) 100cc
★ほんだし小さじ1/2
★味覇 1g(正露丸4粒分)
★醤油、みりん小さじ2
片栗粉大さじ2
こしょう少々

作り方

1 干し椎茸を戻しておき、水気を絞って戻し汁を計量し、100cc未満の場合は水を足し、そこに★を入れて混ぜておく。
2 豚肉は食べやすい長さ、白菜は2.5cm巾、人参は薄切り、茄子は縦長、ピーマンは縦6等分、ねぎは半幅に切ってから斜め薄切り、椎茸は半分に切る。

※食べやすい切り方でOKです。
3 油を引き中火で熱したフライパンで豚肉を炒め、色が白っぽくなったら白菜の葉以外の具材を入れ、嵩が2/3程度になったら蓋をして蒸し、具材に火を通す。
4 白菜の葉を入れてしんなりして来たらこしょうを振り、1に片栗粉を入れてフライパンに入れ、とろみがつくまで加熱する。
5 フライパンに焼きそば麺を入れて片栗粉をしっかりまぶし、フライ返しで軽く押さえながら両面を中火で色良く焼く。

※1食分づつ作ると形がキレイに整います。
6 5を皿に移して4をかけたら完成です♪
7 ID:1290031647
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8 椎茸の早戻し法です。
●ID：1290034257♪冷水でも60分♥ジップロックで干し椎茸の早戻し♪