鯛と揚げ出し豆腐のポン酢南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛に塩を振り5分置く。
2. 2 豆腐をキッチンペーパーで包み、水分を切る。
3. 3 鯛と豆腐に片栗粉をまぶす。
4. 4 フライパンににんにく唐辛子漬けオリーブオイルを入れて熱し、鯛と豆腐を入れて揚げる。
5. 5 豆腐はキツネ色になったら取り出し、鯛は火が通るまで揚げる。
6. 6 ★を混ぜ、蓋付きタッパーに入れて鯛と豆腐を漬ける。蓋をして冷蔵庫で保管し、3時間ほど漬ける。
7. 7 小ネギを刻む。
8. 8 鯛と豆腐をお皿に盛り付け、漬け汁をほどよくかける。
   小ネギを散らして完成です。