旨味たっぷり！海老カレー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
使う材料はこんな感じです。
塩コショウ、砂糖、コンソメ、サラダ油は掲載していません。
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2
海老の下処理は殻をむき、背わたを取り、酒と片栗粉をまぶしてなじませた後、流水で洗います。
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3
タマネギはみじん切り、ニンニクとショウガはすりおろし、しめじは根元を切り落としてほぐします。
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4
フライパンにバターを軽く溶かし、ニンニクとショウガを炒め、香りが出たら中火で海老を炒めます。
海老の色が赤くなったらしめじも入れて炒めます。
塩コショウもここでふってください。
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5
海老としめじを取り出して、サラダ油を入れて熱します。
そこにタマネギを加えてきつね色になるまで弱火で炒めます。
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6
タマネギがきつね色になったら、☆マークの調味料を入れてなじませます。
焦げ付かないように注意してくださいね。
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7
馴染んだら水を入れて中火で煮立たせます。
そこに★の調味料を入れて味を整えます。
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8
煮立ったら、海老としめじを戻し入れ、生クリームをいれてもう一度煮立たせます。
最後にガラムマサラで香り付けして完成です。
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