フランスの台所から～カチャトーレご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は食べよく切り（2cm程度）、野菜もゴロゴロと大きめに切っておく。
- 2 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れてから鍋を熱して香りを出したら、鶏肉を白くなるまで炒める。
- 3 ２の鍋に玉ねぎ、なす、ピーマン類の順で鍋に入れ、その都度油が回るまで炒める。
-
4
つぶしたトマト缶、ブイヨンも入れ、中火で30分程煮込む。空いた缶詰に水を半分程入れて、入れる。
※焦げないように。 -
5
30分経ったら、きのこを入れ、あくが出てきたら取り除く。
最後に、塩、醤油で調味し、ご飯にかける。
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ハーブ類を入れて風味をつけても美味しい。
