麹納豆 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ご飯で作る塩麹調味料は
レシピID: 1290008565
です。
3日前ぐらいに仕込んだものを使います。 -
2
昆布はキッチンはさみでチョキチョキ細切り、にんじんは千切りにする。（市販のきざみ昆布があればそれを使うと簡単。
-
3
切干大根はさっと洗って絞り、キッチンはさみで細かく切る。
- 4 醤油、みりん、水を煮立てる。にんじん、昆布、大根を加えてさっと煮て火を止める。
-
5
少し冷まして塩麹風調味料加えて混ぜる。
-
6
納豆を加え混ぜタッパーなどに移して寝かせる。
ご飯にたっぷりかけていただきます。
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