卵不使用～鶏挽き肉でヘルシーロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れて加熱
   （１０００Wで４０秒くらい）
   ・キャベツはお皿に乗せ、ラップをかけてレンジで加熱しておく
   （しんなりするくらい）

   

2. 2 玉ねぎの粗熱が取れたら、鶏挽き肉を入れフォークで大雑把に混ぜます。
   そこに塩を加え、粘りが出てくるまでグルグルとよーくかき混ぜ合わせてください。
   (全体が白っぽくなります)

   

3. 3 マヨネーズとコショウを加えてさらによく混ぜたら肉だね完成です♪
4. 4 キャベツに分量外の薄力粉を少量振り、肉だねの１/４量をスプーンでこんもりと乗せます。
   左端（または右端）だけ折り、クルクルと巻きましょう。

   

5. 5 巻き終わったら片手で持ち、外に出ているキャベツを肉だねの中に入れるようにして、指でギュッギュッと押し込みます。

   

6. 6 ４つ作ったら、あまり隙間ができない程度の大きさの鍋に敷きつめ　３/４くらいの高さまで水をいれます。

   

7. 7 蓋をして強火にかけ、沸騰したらコンソメを入れて弱火にします。
   あとは弱火のままじっくりコトコト煮込んでいきましょう。
8. 8 さいばしでちょっとつついてみて、肉がしっかりと固くなっていたらケチャップを入れます。
   蓋をずらし、ケチャップの酸味を少しとばしながらあと少し煮込みましょう～☆
9. 9 キャベツの色が褪せ、煮汁の量が１/３くらいになった頃が出来上がり♪
   （好みでもっとクタクタになるまで煮ても結構です）