クリーミーアボカドディップ&カリフラワーパン粉焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アボカドディップを作る。フードプロセッサーに、一口大に切ったアボカド、マヨネーズ大さじ1、レモン半分を絞ったレモン汁、アンチョビ、塩、胡椒を入れて撹拌し、小皿2つに分けて入れる。
- 2 カリフラワーを一口大に分け、卵とマヨネーズ小さじ2を混ぜたものにくぐらせ、片面だけに押し付けるようにパン粉を付ける。
- 3 フライパンにオリーブオイルとアンチョビの中に入っていたオイルを入れて火にかけ、カリフラワーを揚げ焼きにする。
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皿にカリフラワーを乗せ、アボカドディップが入った小皿も乗せ、カリフラワーにアボカドディップを付けていただく。
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Kaori.K
Kaori.Kです。海外在住です。１０代の頃からお料理やお菓子作りが大好きで、短大では食品について専攻し、フードコーディネータースクールを修了し、某お料理教室で料理とパンの講師を経験しました。２０００年に渡米してからは、お料理好きの友人とレシピを交換したり、ホームパーティーを開いたり、海外のお料理を習ったりとお料理修業をしました。美味しくて楽しいレシピをご紹介します。よろしくお願いします。
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美味しくて病みつきになりますよ！