貧血改善！牡蠣のバターガーリック卵炒め レシピ・作り方
- 約10分
てのひら
牡蠣は鉄分や亜鉛などのミネラルが豊富！アミノ酸スコアが満点の卵と合わせて食べることで、冷え性や貧血の改善に。ガーリックバターと、海苔の香りが食欲をそそります。
材料（２人分）
作り方
- 1 牡蠣は塩水でふり洗いし、水気をキッチンペーパーでふきます。
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを弱火で炒めます。
いい香りがしてきたら、中火にして牡蠣を加え、牡蠣に火を通します。 - 3 牡蠣がぷっくり膨らんできたら、バターを加え、全体に溶かし絡めます。
-
4
強火にし、フライパンを大きく揺すりながら、溶き卵としょうゆを一気に加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
塩コショウで味を整え、お皿に盛り付け、海苔をかけたら完成です！
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関連情報
- 料理名
- 牡蠣の卵炒め
てのひら
分子栄養学カウンセラー。身体の内側から元気になる料理をゆるくご紹介します。
モットーは「簡単・楽チンで栄養価の高い料理」。
ヘルシオ・ホットクックユーザー。
忙しい時、疲れている時にこそ、パパっと作って、早く寝られる手抜き料理、あると便利な作り置き料理が得意です。
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