薄切り豚肉の野菜巻＆酢の物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★豚肉・酢の物用に使う材料★
- Ａニンジン（細切り） 40グラム
- Ａ大根（細切り） 40グラム
- Ａキュウリ（細切り） 1/2～3/1本
- 塩 小さじ 1
- ★豚肉野菜まきに使う材料★
- 炒め用油 中さじ 1
- 豚肉薄切り ６枚
- Ｂすき焼きのタレ（市販） 大さじ 1.5
- Ｂ酒 大さじ 3
- 練りワサビ（盛り付け時） 小さじ 1～1.5
- ★酢の物に使う材料★
- Ｃすし酢 大さじ 1
- Ｃ醤油 小さじ 1/2
- Ｃゴマ油 小さじ 1/2
- ゴマ 中さじ 1
作り方
- 1 Aの材料に塩をふって、全体にまわるように混ぜておく。
- 2 フライパンに油をひいて豚肉同士がくっつかないように豚肉を広げて並べて焼く。
- 3 Bの材料をまぜておく。
- 4 2の豚肉が焼けてきたら3の材料を全体にからめて、すこしタレが残るぐらいで火をとめる。（残ったタレは仕上げに使います。）
- 5 1の材料を軽く洗い(塩からくならないように)しっかり絞っておく。
- 6 4の豚肉をまな板に並べて、5の野菜を(酢の物用に半分程残しておく)クルクルと巻いてお皿に盛りフライパンに残ったタレをまわしかける。ワサビをのせて完成です。
- 7 5の残った材料をボールに入れる。
- 8 7にCの調味料を混ぜる。
- 9 8を盛り付けてゴマをふって完成です。
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- 料理名
- 薄切り豚肉の野菜巻＆同時に酢の物
ひまわりれんこ
あるもので、なるべくなるべく頑張ろう！そう思って毎日冷蔵庫の前に仁王立ち(p_-)
初めて作った料理は「味の無い野菜炒め」でした。毎日、料理の本を見ながら2時間3時間台所で悪戦苦闘！「ダシ」って何？「みそ」てどんなみそ？「ひとかけ」って？？？の日々でした。月日は過ぎて・・少しは成長したかなと(^_^;)初めてお料理をされる方にもわかりやすいようなレシピを目指しています。どうぞ宜しくお願いします。
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おつまみにもおもてなしにも。
おもてなしの時は丁寧に巻きます・・・・・
ワサビが効いて美味しいです。