八角の白だし和え・越のレッドと☆ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 八角の頭と身 １匹分
- ヤマキ割烹白だし チョロっと
- 越のレッドの葉っぱ・みじん切り １つまみ
- 大根のののじおろし・水気を切る １にぎり
- 青しそ ２枚
作り方
-
1
八角は頭と身だけを使います。
-
2
越のレッドの葉っぱはなければ、
普通のラッキョウの葉っぱか、万能ねぎを使ってください。
-
3
白だしはこれを使いました。
-
4
八角の身＋白だしを和えたらお皿に盛り付けます。
残りの材料を全部同じお皿にのせたら出来上がりです。
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- 料理名
- 八角の白だし和え・越のレッドと☆
ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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脂に甘みがある白身のお魚です。
越のレッドは玉ねぎとラッキョウの交配種
の新しい野菜です。その葉っぱを使いました。