ズッキーニ2種のハーブマリネ☆ レシピ・作り方

ズッキーニ2種のハーブマリネ☆
  • 1時間以上
  • 500円前後
ゆうSAIEN
ゆうSAIEN
ズッキーニが沢山とれるので作りました^^

材料(5~6人分)

  • ローリエ 2枚
  • ローズマリー 2本
  • ウィンターセボリー 1本
  • オーラムズッキーニ・輪切り 1、5本分位
  • ズッキーニグリーントスカ・輪切り 1/2本分
  • オリーブオイル 2まわし
  • クレイジーソルト 30ふり
  • 藻塩 3つまみ
  • 白ワインビネガー 3まわし
  • ミツカン白だし 大さじ2

作り方

  1. 1 ハーブは収穫したローリエとローズマリー、ウィンターセボリーを使いました。
  2. 2 ズッキーニはこの2色を使いました。
  3. 3 ズッキーニ2種+オリーブオイル+クレイジーソルト+藻塩を深めのフライパンで中火で火入れします。
    蓋を使いながら、1分に1回位返して蒸し焼きにします。
  4. 4 15~20分位火入れして、ズッキーニがトロトロになったら全部タッパーに移します。
    ハーブ全部+白ワインビネガー+白だしを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 粗熱がとれたら冷蔵庫で1日寝かせて出来上がりです。

きっかけ

ズッキーニが沢山とれるので作りました^^

  • レシピID:1280005378
  • 公開日:2015/07/11
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イタリアン 前菜 ズッキーニ パーティ
料理名
ズッキーニ2種のハーブマリネ☆
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