鶏胸肉で作る簡単チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 鶏胸肉の筋を包丁で切ります。

   

3. 3 油で揚げた時に均一に火を通したいので、包丁で切れ目を入れ、鶏胸肉を下ごしらえします。

   

4. 4 下ごしらえした胸肉に塩を振ります。

   

5. 5 胡椒を振ります。

   

6. 6 フライの衣を付けます。まずはビニール袋に小麦粉を入れ、④の胸肉を入れ、ビニールを振って小麦粉をまぶします。短時間で小麦粉が付きますし、後片付けも楽ですよね。

   

7. 7 卵をよくといて器に入れ、⑤の小麦粉をまぶした鶏肉を卵にくぐらせます。

   

8. 8 パン粉を付けて下ごしらえが完成です。
   １８０度位に揚げ油を熱し、こんがりと両面が色付くまで揚げます。
   油切りをして包丁で一口大に切ります。

   

9. 9 キャベツとレモンを添えて完成です！長澤家の万能つゆや市販のソースをかけていただきます。