簡単　牛肉の朴葉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。合わせ味噌については２以降です。

   

2. 2 合わせ味噌を作ります。
   
   ボールに赤味噌大さじ１杯と米麹味噌を大さじ２杯入れます。

   

3. 3 砂糖大さじ３　みりん大さじ1　日本酒大さじ２　ごま油大さじ1、長澤家の万能つゆもしくはめんつゆも加えよく混ぜます。

   

4. 4 よく混ぜ合わせたら、セロリのみじん切りを少し加えます。

   

5. 5 朴の葉に合わせ味噌を塗ります。この朴の葉は林を散策している時に見つけたものです。
   
   市販でも売っていますし、ない場合はアルミフォイルでもＯＫです。

   

6. 6 長ねぎを敷き、次に生椎茸の薄切りを乗せます。

   

7. 7 次に、さっと火を通せばよい牛肉を一番上に乗せます。
   
   朴の葉の下にアルミフォイルを敷いて置けば、万一煮こぼれても安心ですね。

   

8. 8 このままオーブントースターで野菜と牛肉が焼けるまで加熱します。
   最後に万能ねぎをトッピングして完成です。