坊ちゃんかぼちゃｄｅクリームグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは良く洗ってから、一つずつラップに包み、レンジで一つずつ加熱する。
   ◆１個辺り６００ｗで６分程度

   

2. 2 この間に、グラタン作り。
   まず、玉ねぎ、ベーコンを細かく刻み、フライパンに投入する。
   そこに、バターを加えてしんなりしてくるまで加熱していく（中火）。
3. 3 一旦火を切り、小麦粉を加えてから、今度は弱火で馴染むまで炒め合わせていく。
   そして、牛乳を少しずつ加えながら、ダマができないように合わせていく。
4. 4 牛乳が全て加わったところで、コンソメ・塩コショウを加えて、とろみが付くまで、混ぜながら加熱していく。

   

5. 5 再びかぼちゃへ…
   かぼちゃの天辺（蓋として利用）を切り落とし、スプーンを使って、中綿と種を取り除く。
   そして、７．のグラタン液を刳り抜いた部分に注ぐ。

   

6. 6 そして、とろけるチーズを重ねパルメザンチーズを回し掛けると、あとはオーブントースターへ。
   焼き色が付けば完成♪