卵とじ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりのお湯で４分ゆでて軽く洗い流す。
2. 2 鍋に市販のたれでそばつゆを
   ５００ｃｃ作る、その時少し薄めに作り鍋に入れる。そこに顆粒だし、塩をいれ薄さを調える

   

3. 3 ねぎはお好みですが、大き目の斜め切りにしました。
   器にたまごを割りいれ軽くほぐしておく。

   

4. 4 そばの器に、そうめんを入れる。(冷たくなって固まっていたら一度お湯か、そばつゆに通して入れる)

   

5. 5 そばつゆを沸騰させ、軽くまぜながら卵を流しいれる

   

6. 6 器につゆを入れ、ねぎを散らして出来上がり。