☺簡単♪豚肉とキャベツのトマトおろし鍋☺ レシピ・作り方
材料（４人分）
- トマト（スープ用） ２個
- トマト（鍋の具材用） ２個
- 豚ばら肉 ３００ｇ
- キャベツ １／４個
- エリンギ １パック
- 小ねぎ １束
- 水 ４００ｃｃ
- めんつゆ（３倍濃縮） ２００ｃｃ
- おろしにんにく 大さじ１
作り方
- 1 スープ用のトマト２個を皮ごと擦りおろしてボウルに入れ、おろしにんにく・めんつゆ・水を加えて、よく混ぜて、おろしトマト鍋つゆを作っておく。
-
2
鍋の具材用のトマト２個は縦半分に切ってヘタの部分を切り取り、横方向に５ｍｍの薄切りにしておく。
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3
キャベツは１口大のざく切りにする。
エリンギは縦方向に薄切りにしておく。
小ねぎは根元を切り落として、５ｃｍに切る。
豚ばら肉は３等分の長さに切る。 -
4
鍋にキャベツを敷いて、その上にエリンギと豚ばら肉を並べていく。
薄切りしたトマトで下の具材を隠すようにきれいに並べる。 - 5 ４の具材を入れた鍋に、おろしトマト鍋つゆを一混ぜしてから加え、蓋をして火にかける。
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6
沸騰して８分経ったら、小ねぎをのせる。
小ねぎに火が通り始めたら完成♪
おろしトマトつゆと一緒に召し上がれ☆
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hirokoh(ひろこぉ)
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〆にご飯と粉チーズを入れてチーズリゾット風にしたり、茹でたパスタを入れても美味しいですよ♡