いなり寿司お弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄揚げは湯通しをして、余分な油を切る。
2. 2 キッチンペーパーで薄揚げの水分を適度に拭き取ったら、鍋に綺麗に並べる。
   水→砂糖→醤油→みりんの順に入れる。
3. 3 落とし蓋をして、水分が1/3に減るまでに含ませる。
4. 4 （1日冷蔵庫で残り汁と一緒に置くと尚良い。）
   
   使用する際は、キッチンペーパーで押さえ付けて水分を取る。
5. 5 酢飯と白ごまを混ぜ合わせる。
   40gずつに分けておく。
6. 6 豚こま肉を濃口醤油で焼き炒める。
7. 7 余分な水分を取った薄揚げ（いなり）を半分に切る。
   口を丁寧に開く。
8. 8 ⑦の稲荷に⑤の飯を詰めていく。
9. 9 4つのうち2つは、具なしのプレーンとして。
   残り２つは具あり。
   １つは、⑥をもる。
   もう一つは、カニカマと斜めに切ったスナップえんどうを飾る。