定番の醤油唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を一口くらいの大きさに切り、ポリ袋に入れる
2. 2 1の袋に★の調味料を全て入れて揉み込み、できるだけ空気を抜いて袋を縛り、10分以上置く
3. 3 鍋に油を2cmくらい入れて、180度に熱しておく
   
   お皿に千切りキャベツやトマト、レモンを盛り付けておく
4. 4 油が180度になったら、2の鶏肉の袋に片栗粉を入れて、適当に揉み込み、1つずつ揚げ焼きにする
   
   ※片栗粉はまだらでOK
   
   ※途中ひっくり返して両面揚げ焼きにする
5. 5 菜箸で唐揚げを持ち上げて、振動が伝わってきたら、キッチンペーパーの上に油切りしておく
6. 6 すべての唐揚げが揚げ終わったら、最後にすべての唐揚げをもう一度油の中に入れて、二度揚げする
   (※1-2分くらい)
7. 7 6の唐揚げをキッチンペーパーの上に置き、油きりしたら、お皿に盛り付けて完成！
8. 8 ちなみに、この日の献立はコレ！