鶏ハム（塩麹） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は余分な皮を取り除き、全体的にフォークで刺して何か所か穴をあける。
-
2
耐熱性ポリ袋に１の鶏むね肉、塩麹、砂糖、しょうゆを入れる。
袋の上から揉んで、調味料を鶏むね肉になじませる。 -
3
空気を抜きながら、ポリ袋の口を結ぶ。（封をする）
冷蔵庫に入れて、一晩おく。 -
4
３を冷蔵庫から出す。
鍋に３がしっかり浸かる量の水と３を入れて、火にかける。
中火で約10分ほど茹でる。 -
5
鍋から茹でた３を取り出し、ポリ袋から鶏むね肉を取り出す。
汁気を切って、１～２cm幅に切り分けて出来上がり。
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sunflowers2023/05/24 22:25
とても美味しかったです(*^-^)ごちそうさまでした♪ -
チーズケーキ:yB2022/10/16 23:12
おいしくいただきました(^^)
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