圧力鍋で作る豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は1〜2cm幅
   大根とにんじんはいちょう切り
   しいたけは5〜7mm幅
   に切る

2. 2

   ごぼうはささがき、里芋は半月切りにしてそれぞれ水にさらす。

3. 3

   油揚げは細切りにして熱湯を回しかけて油を抜く。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し1と2を炒める。
   圧力鍋で炒められるならフライパンはいりません。

5. 5

   4に水とだしパックとみりんを入れて一煮立ちさせる。灰汁は取り除く。

6. 6

   5を圧力鍋に移して3も加えて5分加圧する。

7. 7

   蓋が開けられるようになったら味噌を溶き入れる。
   盛り付ける時に好みで万能ねぎを入れる。