メカジキとアスパラのレモンソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アスパラの根元の固い部分はピーラーで皮をむき、斜めに切る。
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2
メカジキはキッチンペーパーで余分な水分をふき取り、塩・ブラックペッパーを振る。
- 3 2に小麦粉を振り、全体にまぶす。
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4
温めたフライパンにバターを溶かし、3を入れて弱～中火で焼く。
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5
メカジキが白っぽくなってきたら、メカジキを裏返し、1、料理酒を加えて、蓋をして弱～中火で数分蒸し焼きにする。
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6
＊を加えて、全体に絡めたら完成。
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- 料理名
- メカジキ
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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suzurinko2021/07/12 10:23
いつも焼き過ぎてました。注意しながら焼いたら柔らかく美味しく出来ました。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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レモンとバターの風味が良い魚料理です。