たっぷり大根おろしでみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・大根おろしを作る
   ・胸肉を切り分ける
   
   胸肉の厚さはなるべく早く同じになるように切る。

   

2. 2 大きめの容器に小麦粉を入れ、胸肉にまぶす。
3. 3 フライパンに油をしき、胸肉を両面焼く。

   

4. 4 厚さによってはひがとお火が通りきらない場合もあるが、後に大根おろしに煮るため、半生の状態でも取り除いておく。

   

5. 5 フライパンのキッチンペーパーで汚れを拭き取る。
   フライパンに焼いた胸肉を戻し、大根おろしは汁ごと入れる。その上に野菜・きのこ・水を入れ蓋をする。

   

6. 6 弱火〜弱めの中火で10分、時々、具を返しながら煮る。
   人参が硬いようなら追加で煮る。
7. 7 人参が柔らかくなったら麺つゆを入れ味を整えて出来上がり。