鶏肉と茄子の梅南蛮酢 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、〇の材料に漬け込み20分置く。
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2
茄子は縦半分に切った後、切り込みを入れる。パプリカは適当な大きさに切る。
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3
南蛮酢の梅干しの果肉は包丁で叩く。
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4
●の材料を鍋に入れ火にかける。
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5
180度の油で茄子、パプリカ、ししとうを揚げる。鶏肉は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶし、初めは160度、その後180度で２度揚げする。
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6
熱いうちに梅南蛮酢に漬け込む。
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7
完成です！千段十草のお皿に盛っていただきます。
関連情報
- カテゴリ
- 鶏肉のさっぱり煮
- 料理名
- 鶏肉と茄子の梅南蛮酢
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