簡単らくらく♫ 俺の焼きうどん(ｏ'∀'ｏ) レシピ・作り方

Name: 簡単らくらく♫ 俺の焼きうどん(ｏ'∀'ｏ)
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: うどん ３玉; キャベツ 葉を４枚（千切り）; 人参 ５cm（短冊切り）; 玉ねぎ ２分の１個（薄切り）; 豚こま 150g程度; ラード又はサラダ油 3cm又は大さじ１; 日本酒 大さじ１; かつお節 適量; ※タレ（以下の材料）; お湯 １００ml; 料理酒 ４０ml; 塩 小さじ１; ほんだし ３分の１袋; コショウ 少々; ごま油 少々; しょうゆ 小さじ2分の１

約10分
300円前後

かみかみ0403

夏休みや休日の昼…和風の定番うどんをアレンジしたい時におススメです(^^ゞ簡単お手軽にできます♪

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材料（3人分）

うどん３玉
キャベツ葉を４枚（千切り）
人参５cm（短冊切り）
玉ねぎ２分の１個（薄切り）
豚こま 150g程度
ラード又はサラダ油 3cm又は大さじ１
日本酒大さじ１
かつお節適量
※タレ（以下の材料）
お湯１００ml
料理酒４０ml
塩小さじ１
ほんだし３分の１袋
コショウ少々
ごま油少々
しょうゆ小さじ2分の１

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作り方

1 うどんをレンジで温める。

小袋の口を切って袋ごとレンジで温めて、油小さじ１を加えてボールでほぐす。
2 野菜を切る。

切り方は材料欄のとおりです。
3 タレを作る。

材料※以下を計量カップにまとめて混ぜる。
4 強火で野菜を炒める。

フライパンを強火にラード3cmを足して、人参・玉ねぎ→豚こま→キャベツ→あれば葉物（今回はピーマンを使用）の順に野菜がしんなりするまで炒める。
5 うどんを投入する。

１でほぐしたうどんを４のフライパンに入れ、うどんをほぐす。
6 タレを入れてからめる。

3のタレを回し入れる。3回程度に分けて、鍋肌から回し入れる。
7 蒸らす。

日を弱火にして、フライパンにふたをし、１分半ほど蒸らす。
8 仕上げ

うどんにかつお節を、お好きなだけどうぞ(^^ゞ