☆麺にこだわり☆ 俺の上海焼きそば(*^^*)♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
かみかみ0403
麺の外側はカリッと中は柔らかく、野菜はシャッキリ(^^ゞ☆ 味、香り、食感の調和で…まるで食卓が中華街の円卓にいる気分です…言い過ぎですが…（笑）
材料（3人分）
作り方
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1
焼きそばをレンジで温める。
袋の口を切ってレンジで温め、醤油・ごま油各小さじ1を加えてほぐす。
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2
野菜を切る。
切り方は材料欄のとおりです。 -
3
タレを作る。
材料※以下をカップにまとめて混ぜます。 -
4
焼きそばを炒める。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、焼きそばを広げ、上から抑えながら中火で両面をこんがり焼き、取り出します。
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5
豚肉に香りをつける。
フライパンにショウガとサラダ油小さじ1を入れ、弱火でショウガの香りを出し、豚肉を加えて中火で火が通るまで炒め、取り出します。
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6
野菜を炒める。
同じフライパンで玉ねぎ・人参、キャベツ、白ネギをさっと炒めます。
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7
焼きそば、豚肉を加える。
6に豚肉と焼きそばを加えます。麺はほぐしながら炒めます。
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8
タレを合わせる。
作っておいたタレを回し入れ、強火で全体を炒め合わせます。
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9
仕上げの一作業
こしょうを一振り、火を止めてごま油少々をまわしかけます。
器に盛り、出来上がりです。
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休日主夫をするようになって気づいたら数年、慣れなかった料理も右往左往しながら少しずつレベルアップしてきました(^^ゞ
更にレベルを上げたいと思いますので、今後ともよろしくお願いします(*^^*)♪
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シェリママ☆☆2019/06/27 21:37
麺の焼き方、参考になりました！
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