★さんまの開きで簡単にお洒落にイタリアン★ レシピ・作り方

Name: ★さんまの開きで簡単にお洒落にイタリアン★
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: さんまの開き（干物） 4 尾; ★オリーブオイル（さんま用） 大さじ 2; ★おろしにんにく（さんま用） 小さじ 1; えのき 大 1 袋（約 200 g）; ミニトマト（普通のトマトでも） 1 パック（10 個 程度）; 水菜（なくてもよい） 1/3 束; オリーブオイル（野菜用） 大さじ 1; 塩こしょう（野菜用） 軽く 2～3 ふり

約15分
500円前後

酒恋

さんまの開きがなんとイタリアン風に！
子供達にも大好評でした(^^)
さんまの開きがワインに合うなんて感激です(*^_^*)

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

さんまの開き（干物） 4 尾
★オリーブオイル（さんま用）大さじ 2
★おろしにんにく（さんま用）小さじ 1
えのき大 1 袋（約 200 g）
ミニトマト（普通のトマトでも） 1 パック（10 個程度）
水菜（なくてもよい） 1/3 束
オリーブオイル（野菜用）大さじ 1
塩こしょう（野菜用）軽く 2～3 ふり

作り方

1 ミニトマトは半分に切っておく。

えのきは長さを半分に切ってさいておく。

水菜は5cm程度の長さに切っておっく。
2 フライパンを火にかけないで、★印を入れて混ぜ合わせる。

そこにさんまを入れ、★印をさんまに絡ませる。

（さんまはそのままでもかまいませんが、大きければ頭を落として下さい。）
3 フライパンが大きければ、そのまま火にかけて、さんまを焼き始める。（小さい場合は、２尾ずつ焼いて下さい。）

蓋をして、両面を約２分ずつ焼く。
4 さんまが焼けたら皿に移し、そのままのフライパンに野菜用のオリーブオイルを追加して、水菜を焼き始める。

水菜がしんなりしたら、ミニトマトとえのきも加え、塩こしょうで味を調える。
5 ミニトマトやえのきにも火が通り、とろっとなったら、さんまの上に盛り付けて出来上がり！