糖質制限 高たんぱく キッシュ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
はるかサン
糖質制限中で食欲がない友だちに栄養価の高いものをと作ってみました。豆腐、ヨーグルト、卵、にんにく、ホウレン草、パプリカ、スパイス、おいしいですよ。召し上がれ。
材料（15cm型人分）
- 絹ごし豆腐300gを一晩水切りしたもの 1個
- レモン果汁 少々
- ココナッツミルクパウダー 大さじ２
- 水 大さじ１
- 卵（Lサイズ） ２個
- 豆乳ヨーグルトを一晩水切りしたもの ５０g
- ココナッツオイル 少々
- 黒にんにく（またはにんにく） １かけ
- 茹でたホウレン草 ５０ｇ～
- パプリカ 小 １個
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 水切りした豆腐は、またフードプロセッサーまたは泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、レモン汁をいれます。
- 2 フライパンにココナッツオイルをいれニンニク、パプリカを炒め、軽く塩コショウをします。
- 3 茹でたホウレンソウは軽く絞り、ココナツオイルを馴染ませるように炒め、塩コショウをし、他の野菜と手早く混ぜ合わせます。
- 4 ボールにココナッツミルクパウダーと水を入れてよくかき混ぜ、卵、１の豆腐、調理した野菜、水切りした豆乳ヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。
- 5 オーブンペーパーを敷いた型に流しいれ、１８０℃のオーブンで４０分～５０分焼きます。
-
6
竹串を差して何もつかなくなり、表面に焦げ目がついたらできあがりです。
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関連情報
- 料理名
- キッシュ
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
つくレポをお待ちしています！！
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