野菜とベーコンのチャウダー＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さつまいも・ごぼうは1㎝角に切り、水に5分さらしザルにあげる。玉ねぎ・ベーコンは1㎝角に切る。セロリは筋をむき、1㎝角に切る。
- 2 鍋にオリーブ油とバターを熱し、[1]のベーコンを入れて強火で炒める。色が変わったら、他の野菜を加えて炒める。
- 3 玉ねぎが透き通ったら、水・コンソメを加える。
- 4 煮立ったら弱火にして10分ほど煮込み、野菜が柔らかくなったら牛乳を加え一煮立ちさせる。器に盛って出来上がり。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- 野菜とベーコンのチャウダー
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