簡単でとってもおいしい ゴーヤ佃煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゴーヤ（中ぐらい2本） 約３５０ｇ
- ○しょうゆ（大さじ２） ３０cc
- ○酢（大さじ１と小さじ２） ２５cc
- ○本みりん（大さじ１） １５cc
- ○黒砂糖粉末（てんさい糖などの甘みでも） 大さじ１～
- かつお節 １０ｇ
- 炒りゴマ 適量
作り方
- 1 ゴーヤは縦割りにして、スプーンで種と綿を取り除き、２～３mmの厚さに切り、鍋にお湯を沸かし、さっとゆでて水切りをしておきます。
- 2 フライパンに○を入れて、混ぜます。黒砂糖の塊があれば、火を通して煮溶かします。
-
3
煮立ったら、１を入れて混ぜます。
-
4
水気がなくなるまで煮詰めたら、かつお節を全体に入れて火を通し、火を切ります。
-
5
炒りゴマを入れて混ぜ合わせ、容器に盛ったら、上にゴマを飾ります。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 佃煮
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
つくレポをお待ちしています！！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
