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塩麹で簡単!鶏むね肉のハム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹で簡単!鶏むね肉のハム

ぱさつきがちな鶏むね肉も塩麹に漬けるとしっとり美味しくなります

作り方

  • 1

    ビニール袋に鶏むね肉と塩麹を入れよくもみ込み一晩漬ける。

  • 2

    鍋に鶏肉がかぶるくらいのお湯を沸かし、5分茹でる。蓋をしてそのまま冷めるまで置く。

  • 3

    スライスして好みのたれをつけて食べる。バンバンジーや、サンドイッチにはさんでも。

きっかけ

塩麹で簡単にできる料理にはまっています。

おいしくなるコツ

漬けこむ時間は長いほど味がよくしみて美味しいです。
ゆでて残ったものはチキンスープとして使って!

レシピID: 1270003055

公開日:2012.04.11

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  • ゆうううううう
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.08.05

    漬けるだけで鶏むね肉がしっとり‼︎
    塩麹のチカラに驚きです(´⊙ω⊙`)‼︎

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.12.17

    ピンぼけ写真ですがおいしかったです。ありがとうございました。

    作っていただいてありがとうございます!喜んでもらえて嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2014.12.28

    塩と砂糖で作る鶏ハムより
    旨味が増しておいしいですね!
    これからは鶏ハムは塩麹で(^-^)

    嬉しいレポありがとうございます。
    塩麹って万能ですよね!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
鶏むね肉ハム

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