塩麹スパイス炒め（にんじん） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
にんじんは皮を剥かずに細切りにする。
塩麹と水を合わせて解いておく（とろみの多い塩麹なら、水は不要） -
2
フライパンに油を引き、弱火でクミンを炒めて香りをだす。
香りが出たら中火でにんじんを炒める。 - 3 にんじんに火が通ったら、塩麹を解いたものをいれ、よく合わせて水気を飛ばして完成。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- にんじんの炒め物
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調味料としても、少しづつ取り入れてみてはいかがでしょう？
写真のお弁当は、佃煮以外は全て塩麹を使ったオカズで揃えてみました。