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切り干し大根とワカメの酢の物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
切り干し大根とワカメの酢の物
  • 300円前後

煮物にすることが多い切干大根ですが、さっぱり酢の物もよく合います。

作り方

  • 1

    切干大根は洗ってさっと熱湯に通します。
    ワカメは戻して塩抜きします。
    (どちらも長ければ適当な長さに切ってください)
    両方ともよく絞っておきます。

  • 2

    ボールに酢の材料(★印)を全部入れ、砂糖が溶け残らないようによく混ぜ合わせます。

  • 3

    水気をよく切った切干大根とワカメを入れて、味をなじませるようによく混ぜます。
    お好みですりゴマ少々、生姜の千切り少々をのせて出来上がり。

きっかけ

なるべく包丁を使わないで酢の物を作りたかった(笑)

おいしくなるコツ

ワカメの色が少々茶色っぽくなりますが、1日くらいおいてよく味がしみこんでいる方が私は好きです。
シラス干をさっと熱湯に通して一緒に入れてもgood!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 酢の物 > わかめの酢の物

レシピID: 1270000831

公開日:2011.03.11

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.02.08

    簡単に一品できて大満足です!また作りたいです^ - ^

    ありがとうございます。
    切り干し大根、便利です(^^)

    お返事を見る

  • 2018.03.08

    常備の乾物で一品出来るのは助かりますね。

    作ってくださりありがとうございました。
    切る手間もないし便利ですよね(^^)

    お返事を見る

  • 2017.10.04

    切り干し大根の酢物以外とあいました。
    また作ります。

    ありがとうございます。
    保育園の給食で切り干し大根のサラダというのを食べて、さっぱり味も合うんだなと思いまして。
    返信遅くなってすみませんでした。m(_ _)m

    お返事を見る

  • 2013.04.09

    こんばんわ☆煮物に飽きてしまいました。ワカメと合って美味しかったです!

    ありがとうございます。
    切り干し大根はだいたい煮物ですよね^_^
    味噌汁の具にしてもけっこういけますよ!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
酢の物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
さっぱり酢の物簡単

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