素朴なクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをボールに入れ室温に置いてやわらかくします。
   レンジ弱（２００Ｗ）1～2分でもいいです。
   溶かしバターにならないように注意。
2. 2 やわらかく練ったバターに粉砂糖を入れてヘラですり混ぜます。
   十分に混ざったら卵黄を入れてさらによく混ぜます。
3. 3 薄力粉と米粉を合わせてふるい入れ、切るようにしてバターとなじませます。
   切ったりボールの壁に貼り付けたりを繰り返すと、だんだんとまとまってきます。
4. 4 粉っぽさがなくなり十分にまざったら、ラップに包んで四角く伸ばします。
   厚さ７～8mmくらいに。
   冷蔵庫に入れて寝かせます。
   1時間～
5. 5 オーブンを180℃に予熱。
   焼き時間は14分くらいですが、オーブンによって調整してくださいね。
6. 6 3cm角に切り分け、シートを敷いたオーブン皿に並べて焼きます。
   出来上がり写真のものは箸で模様（？）をつけましたが、お手持ちの型で抜いてももちろんOKです。