鯖そぼろ レシピ・作り方
材料（7~8人分）
- 鯖 3パック
- ☆水 約1カップ
- ☆酢 お玉半分弱
- ☆醤油 お玉半分弱
- ☆酒 お玉半分弱
- ☆みりん お玉半分弱
- ★ハチミツ 2まわし
- ★醤油麹＋酢（3対2で混ぜたもの） 2まわし
- ★生姜（すりおろす） ひとかけ
- ★すりごま お玉1弱
- ★紫蘇の実（あれば） お玉1
作り方
-
1
鯖に熱湯をまわりかけるか、鍋に入った熱湯に鯖をくぐらせ、水気を切って、圧力鍋に並べ、☆を入れる
（鯖がひたひたにつかるくらいの水加減）
-
2
落し蓋をして、圧力鍋を火にかけ、圧がかかってきたら、火を弱め25分
-
3
圧が抜けたら蓋をあけ、木べらでほぐして★を入れて煮詰めたら出来上がり
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ma.rai.on
子供達のお弁当を卒業し、ほぼ玄米にちかいご飯にかえました
身体に良さそうなヘルシーそうなもの～野菜やきのこ、酢、ごま、海苔など良く使ってます
基本、調味料は、何でもザックリ使って作るので、お好みで調整してくださいね
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