ホクホクじゃがいもの煮っころがし レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも 4個
- 砂糖★ 大さじ1弱
- 料理酒★ 大さじ2
- 水★ 大さじ2
- だしの素★ 小さじ1
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1弱
- 水(じゃがいもを晒す用) 適量(じゃがいもが浸る量)
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大に切ります
- 2 ひと口大に切ったじゃがいもを、5分程、水(じゃがいもを晒す用)に浸して、ザルにあけ水気を切っておきます
- 3 水気を切ったじゃがいもと、★の材料をお鍋に入れて、蓋を閉めて、中火にかけます
- 4 じゃがいもに爪楊枝がスッと刺さるぐらいになるまで加熱します
- 5 じゃがいもが柔らかくなったら、みりんと醤油を加えます
- 6 味が馴染むように、菜箸で軽くかき混ぜます
- 7 蓋をせずに加熱し、焦げ付かないように、時々菜箸で混ぜながら、水分がなくなるまで加熱します
-
8
水分が無くなったら、火を止めて、器に盛り付けて、できあがり
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- 料理名
- ホクホクじゃがいもの煮っころがし
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yururuma2023/10/09 23:04
ささっと完成でした～もっと煮ればよかったかもですね、、ごちそうさまでした！ -
♪ドレミ♪ ✧⁎*･.☆2023/01/06 19:33
とっても美味しかったです♪꒰✩˙˟˙✩꒱
レシピありがとうございます♬ -
とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み2022/11/21 07:06
amnos73さん☺️朝食に、家で収穫したじゃがいもで煮っころがし作りました☘️ホクホクで、とてもおいしかったです♥️
レポありがとうございます(*^ーﾟ) -
ジョン・リーバス2022/08/20 14:38
芋量が少なくて、調味料の暗算？しつつ、美味しい味に出来た↑皮を剥いただけでも立派だよねw更にホクホクにしたかったけど、何故か醤油色が濃くなって来て❤・・❤ポチ♡
